h1

Morgondagens soppa

april 11, 2011

Imorgon är det världspremiär för linssoppans dag. Om den kan man läsa mera exempelvis hos Lotta Brinck, som har avancerade planer för morgondagens soppkok. I alla fall jämfört med mig som tänker vardagslinssoppa med förhållandevis mycket morötter.
För mig är linssoppan framför allt en vardagsräddare. Den är billig, relativt snabb och lätt att laga, den är mättande, god och näringsrik, och den kan dessutom varieras i det oändliga. Röda linser är en självklarhet i min soppa – jag vet att man kan använda gröna eller bruna linser också, men i mitt kök har de snabbkokta röda en hedersplats – och sedan brukar jag vilja ha i åtminstone lök, vitlök, potatis och något tomatbaserat också. Att jag förutspår ett stort morotsinnehåll kommer sig av rent praktiska skäl – det finns mer morötter i mitt kylskåp än vad jag kommer att få i mig utan planering innan jag flyttar söderut efter påsk. Den här tiden när morötterna har hängt med ända sedan förra hösten är de ingen fröjd att knapra råa, så jag misstänker att linssoppan så småningom kommer att följas av en indonesisk morotssoppa hämtad ur den här boken (och faktiskt förstärkt med lite röda linser hemma hos mig för att öka proteininnehållet, så är man lite vidsynt kan man sortera in även den under kategorin linssoppa).

Har du redan planerat vad morgondagens linssoppa ska innehålla?

Läs även andra bloggares åsikter om , , , ,

Advertisements

3 kommentarer

  1. […] med idag är det officielt ”Linssoppans dag”! Det är Lotta Brinck,tillsammans med Ika och CrimsonAnna som tyckte det var dags att göra något åt linssoppans skamfilade rykte, och vad […]


  2. Äsch, jag missade den här, har inte hunnit läsa så mycket bloggar på sistone. Eller hunnit laga mat, för den delen:-(

    Jag brukar också göra linssoppa på röda linser och tomatkross, men när jag orkar och hinner så försöker jag återskapa en soppa som jag brukade äta på ett litet grekiskt lunchställe i Lund, med gröna linser och bl.a. en hel massa äppelcidervinäger :-p


  3. Jag ÄLSKAR linssoppa. Gula eller röda linser ska det vara och de ska INTE vara hårda. Häromdagen skulle jag gjort soppa, men sen fegade jag ur, eller blev lat… Min yngsta son säger att linssoppa är hans favoriträtt, den äldsta hatar det dock, så det blir lite tricksigt. Men om jag och yngsta är hemma själva en dag blir det nästan alltid soppa till lunch.

    Tomatbaserat – nästan alltid. Potatis – sällan. Squash – gärna. Ibland blir den indisk med garam masala och ingefära och sånt, ibland blir den mer thailändsk med kokosmjölk, ingefära, limeblad och sånt göttigt. Och ibland blir den mer medehavsig.

    Mums.



Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: